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Pho An Heights  
6 Dunton Ave. Arlington Heights MAP 224-735-2158

アメリカではフォーやラーメンなどのアジアン・ヌードルの人気が高まるにつれて、その専門店があちこちで増えていますが、2016年の6月にアーリントンハイツのダウンタウンにオープンした「Pho An Heights」もその一つです。アジアン・ヌードルのお店にしてはお洒落なカフェのような雰囲気なのが特徴で、メニューにはフォーなどのベトナム料理だけでなくビビンバやブルコギといった韓国料理も揃えています。特にお肉の質にはこだわっていて、上質なビーフやポークを使ったメニューがおすすめです。

まずはアペタイザーにFor Sharingと言うオードブルのセットを頼みました。これは柔らかくてモチモチの生春巻きの皮でプリプリのエビとたっぷりの春雨を包んだスプリングロールと、蒸し焼きのギョウザ、柔らかいシュウマイ、それに薄くスライスしてリボン状に素揚げしたさつま芋がワンプレートにのっています。ギョウザとシュウマイは日本の市販ブランドを使っているかな?という感じもしましたが、お好みのソースで色んなアペタイザを楽しめるのも面白さを感じます。
 
「Pho An Heights」のシグネチャー・メニューともいえるPhoは全部で7種類あり、どれも大きな容器にタップリの麺とスープが入っているのが”セールスポイント”です。今回は子供用にKids PhoのSliced Beefを注文したのですが、キッズ用とは思えないくらい大きなお肉がたっぷりと入っていてビックリ。自慢のお肉も柔らかくて味がよく、スープもあっさり且つビーフの旨味が引き出されていて、ツルリとしたライスヌードルによく合います。トッピングのもやしやパクチー、バジル、チリ、ライムなどをザルに盛ったお洒落な演出も素敵で、味と見た目ともに大満足でした。次に頼んだベトナム・サンドイッチのSpicy Pork Bulgogi Bahm Mi ( Spicy)はフワフワのフランスパンで柔らかい豚肉をはさんだのもので、キチムのようなニンニクの効いたスパイシーなソースで味付けしています。コクのあるマヨネーズとあわさると甘辛いソースの旨みがより引き立ち、もやしのシャキシャキ感とパクチーの香味、それにサッパリとしたダイコンとニンジンのナマスの甘酸っぱさで味のハーモニーが何層にも広がります。Specialtiesから選んだBun bo Xao ( Viet Salad Noodle)は暑い夏にはピッタリのヌードルで、ライスヌードルの上に沢山の野菜がのっています。こちらのお料理でも特筆すべきはジューシーな柔らかいお肉で、とにかく下味がしっかりと染み込んでいます。またシャキシャキと瑞々しいレタスやキュウリ、ダイコンとニンジンのナマス、カリッとしたフライドオニオン、トロピカルなパイナップルとのコンビネーションも最高で、ベトナム料理には欠かせないニンニクの効いた甘いニョクマムソースを大胆に絡めて食べると、さっぱりと爽やかな味にまとまり、夏場でも食がすすみました。

デザートに頼んだMozzi Ice Creamは、ミニサイズのモチ・アイスクリームにホイップクリームと甘いチョコレートソースをかけたものです。美味しかったのですが、モチ・アイスは市販品っぽいものでしたので、特記するほどではありませんでした。ドリンクに頼んだVietnamese Iced Coffeeは伝統的なドリップ方法で抽出しているのでとっても濃厚で深い苦みがありますが、コップの下に沈殿しているコンデンスミルクをかき混ぜながら味を調整できます。出来あがったらサイドにある氷の入ったグラスに注いで完成なのですが、コーヒーの粉が入らないように沈殿しきった上澄みをそ〜っと飲んでみると、とっても美味しくてスッキリとした後味が◎。食後の締めにお勧めです。

「Pho An Heights」はベトナムと韓国の美味しい部分を上手くミックスしたお料理と、シンプルでモダンな落ち着いたインテリアが魅力なので、アジア料理を食べたことのない若者にもうけそうです。余計な装飾品がなくスッキリとした印象の店内はガラス張りの窓から入る自然光のおかげで明るく、居心地がよいので食事も落ち着いて出来ました。上記でご紹介したお料理以外にもBibimbopやBulgogi、Signature Fried Rice、Chicken Wingなども人気があるそうなので、是非トライしてみてください。

(06/09/12)

お好みのソースで色んなアペタイザを楽しめるFor Sharing。 何層にも重なる味のハーモニーが魅力のSpicy Pork Bulgogi Bahm Mi。 Sliced Beef(Kids Pho)は、味と見た目ともに大満足。
サッパリと食べられるBun bo Xao ( Viet Salad Noodle)は特に夏にぴったりのお料理。 ホイップクリームと甘いチョコレートソースをかけたMozzi Ice Cream。 伝統的なドリップ方法で抽出するVietnamese Iced Coffeeはスッキリとした後味が◎
Pho Xaoは太めのライスヌードルと季節の野菜を甘めのソースで炒めたベトナムの焼きそば。

コクや辛さがもっとほしい方は、テーブルにある三種類のソースをどうぞ。

タピオカ入りのスムージー。写真はピニャコラーダとピーチ、そしてマンゴー。

HOUR:

火−土: 11:00am-3:00pm/5:00pm-9:30pm
日 : 11:00am-8:30pm
月 : 定休日
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、ランチ、デート
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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