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  シカゴのレストランガイド
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Kuma's corner  
2900 W Belmont Ave. Chicago MAP 773-604-8769
1570 E Golf Rd. Schaumburg MAP 847-240-1200

10年前にシカゴ市内で開店して以来、若い人達だけでなく往年のヘビーメタルファン達にも大人気のヘビメタ音楽&極上バーガーのお店「Kuma's corner」が、新しく郊外にオープンしたシャンバーグ店に行ってきました。このお店はシカゴで初めてプレッツェル・バンとクラフト・ビールを導入したバーガー・レストランだと言われていて、オーナーであるケーン氏のグルメバーガーへの並々ならぬこだわりを感じさせられます。気になるレストラン名はオーナーが飼っている秋田犬の名前から来ていて、まるでクマのように大きいことからこの名がつけられたそうです。そんなケーン氏のレンガ造りのお店には、真っ黒のテーブルと燃えるような赤色の壁中にスクリーンが貼られていて、Kuma's Cornerには欠かせない激しいヘビメタ音楽が店内にガンガン流れています。それでもシカゴ店に比べればシャンバーグ店では音量を抑えてあるとか。

ドリンクメニューには今流行のクラフト・ビールやIPA(ホップの風味が強く苦みがあるエールビール)がたくさんリストアップされていて、バーガーだけでなくビールもかなりの本格趣向のようです。シグネチャーのバーガーにはどれも有名なロックバンドの名前、もしくはその楽曲名がつけられているのもKuma'sの特徴で、スレイヤーやアイアン・メイデンといった80年代を代表するメタルバンドの名前を見るとついついコルナをぶっ立てて、軽くヘッドバンギングしてしまいそうになります。アペタイザ・メニューにはBBQポークフライやハラペーニョ・ポッパーなどビールのおつまみに良さそうなものが並んでいますが、中でもスタッフの方に勧められたのがマック&チーズ。このお店のマック&チーズは12種類用意されている具材の中から好きな具を2種類選ぶというカスタムメイドタイプで、周りを見渡すと確かにオーダーしている人が沢山いました。ただ、驚かされるのはそのサイズ!アペタイザというよりはまさに『メインディッシュ』のボリュームです。取材班はマッシュルームとプロシュートをセレクトしてつくってもらいましたが、かなりドギツイ感じに仕上がる事を想定していたのですが、これが驚くほどクセの無い優しい味わいに仕上がっていてビックリ。メインの前にうっかり食べ過ぎてしまう事必至なのでオーダー時には要注意です。

そして、メインのバーガーにはKuma burgerとGoatsnakeをチョイス。店員さんお勧めのクマバーガーは、10オンスの肉厚のビーフパテに、ベーコンとシャープチェダー・チーズ、目玉焼き、レタス、トマト、それにオニオンが挟んであります。組み合わせ自体は最近のバーガー店としてはオーソドックスなタイプですが、さすがは人気グルメバーガー店のシグネチャーメニューだけあって納得の美味しさです。大きなバーガーにかぶりつくと、垂れ出てきた卵黄が肉汁たっぷりのビーフパテとまざりあってジューシー感たっぷり。プレッツェルバンと一緒に口の中に入ってくるフレッシュな野菜とベーコンのバランスも良く、取材班も言葉を発することなく黙々と食べ続けてしまったほどでした。二品目のゴートスネークは、ハーブゴートチーズにポブラノコーン・レリッシュと、チョルーラレモンビネグレット、フライドレッドオニオンが上にのった、ちょっと変わり種のバーガー。程よい辛さと酸っぱさ、そして甘みまでもが見事に融合していて、こちらも絶品の一言です。他にも月替わりのスペシャルバーガーも用意されており、まさに口の中で思いもよらない具材のコンビネーションを楽しめるアメリカン・バーガーの醍醐味を味合わせてくれそうです。

「Kuma's corner」では毎月色んな音楽系のチャリティーも行うなど、ヘビメタを愛するオーナーの信念がレストランのあちこちから感じられます。また、お昼にこんなボリュームのバーガーは食べられない!という人の為にランチメニューにはハーフサイズのパテを使った小さめのバーガーも用意されているのですが、なにしろ人気のお店なので、ランチやディナー時は平日も含めてかなり混んでいます。お店の人の話だと平日なら3時ぐらいが待ち時間が少なくて狙い時だという話ですので、その人気ぶりが伺えますね。

(11/09/2015)

お店の人もお勧めするマック&チーズは、アペタイザとは思えない驚きのボリューム。 シグネチャーメニューのKuma burgerはオーソドックスだけど、有無をいわせぬ納得の美味しさ。 10オンスの肉厚のビーフパテに、ベーコンとチーズ、目玉焼き、レタス、トマト、オニオンが挟んであります。
変わり種のGoatsnakeは、程よい辛さと酸っぱさ、そして甘みが見事に融合していて絶品の一言。 いつも多くの人でにぎわっている店内。 お客さんの中には、さすがにヘビメタ系ファッションの人もちらほら。
 

HOUR:

日  : 12:00 am- 12:00 pm
月−水: 11:30 am- 12:00 am
木  : 11:30 am- 1:00 am
金&土: 11:30 am- 2:00 am
お勧めのシチュエーション:
ランチ、ディナー、パーティ
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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