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Kabul House  
2424 Dempster Street. Evanston MAP 847-674-3830

珍しいアフガニスタン料理の食べられる「Kabul House」をご紹介します。以前はSkokieに店舗があったのですが、事業拡大のためEvanstonにある広い建物に移転し、内装もメニューもアップグレードしました。初のアフガン料理ということで、取材班は入店からドキドキ&興味津々。重厚感のある造りの建物の中は、白やゴールドをベースにした煌びやかなインテリアと植物がさりげなく置かれ、ナチュラル、かつ品があります。中でも天井から吊り下げたエキゾチックな装飾ライトがダイニングのムードを盛り上げていて、全体的にロマンチックな雰囲気。仕切りのあるスペースもありますので、パーティやイベントなどの利用にもお勧めです。

アフガンはシルクロードの一部であることと、隣接諸国による文化の影響がお料理に反映されているのが特徴です。まずはイスラム国家なので料理には豚肉以外の肉(鶏肉や羊肉など)がメインに使われています。また、海に面さない内陸国であることからシーフードを使った料理はほとんど見られません。

今回は店員さんのお勧めで、一皿で色々なアフガン料理が試せるランチスペシャルを頼みました。メインには鶏胸肉のケバブと鶏モモ肉のケバブをチョイス。お肉はヨーグルトと秘伝のスパイスでマリネしてからグリルしているので、お肉はしっとりとしていて、グリルの香ばしさと味わいが最高です。トマトべースの赤いソースとミントを使ったヨーグルトソースが一緒に添えられていますが、お肉に十分下味がついているのでソースなしでも十分に美味でした。サイドにはレモンの風味が効いたフムス(ひよこ豆のディップ)と、少し焦げめを付けた厚めのピタブレッドがついてきます。トマトやきゅうり、シラントロ、赤玉ねぎをレモン汁で和えたアフガンサラダもシンプルながらフレッシュな味わいで、口直しにピッタリです。ライスにはディルを一緒に炊いたディルライスと、にんじんとレーズン入りのアフガンライスの二種あるのですが、どちらもピラフのようにパラリと仕上がっていて◎。特に取材班は塩気のきいたお米にニンジンとレーズンの甘さが調和したアフガンライスにはまりました。

お腹が一杯でデザートは頼みませんでしたが、メニューにはバラの香りが素敵なローズウォーターを使ったプリンやサフランミルクのケーキなど、アフガニスタンのデザートも用意していますので、是非トライしてみてください。チャイティーやハイビスカスティー、コーヒーなどのドリンクもあり、メインダイニングの横には素敵な喫茶エリアもありますので、ゆったりとお茶を楽しむカフェの利用にもお勧めです。

「新鮮な素材を使った本格的なアフガン料理を提供する」という同店のポリシー通り、どれも食材の新鮮さが引きだされ、五感を満たすようなスパイス使いが印象的でした。同店ではアルコールメニューは用意していませんがBYOBが出来ますので、お酒も一緒に食事を楽しみたい方はお好きなアルコールを持参ください。

(01/03/2022)

色々なアフガン料理が一度で試せるランチスペシャル。こちらは鶏胸肉のケバブ

ランチスペシャル-鶏モモ肉のケバブ。ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉はしっとり柔らか

ニンジンとレーズンの甘さが調和したアフガンライスは期待以上の美味さ
お料理にはトマトべースの赤いソースとミントを使ったヨーグルトソースが添えられています 特徴的なスパイスや香りを活かしたアフガニスタンデザートや上品なヨーロピアンスイーツもお試しあれ

品のある素敵なエントランス。全体的にロマンチックな雰囲気です

 

HOUR:

キャリーアウト時間
月−木: 11:00am - 9:00pm
金&土: 11:00am - 10:00pm
日  : 4:00pm - 10:00pm
ランチ時間
月−金: 11:00am - 3:30pm
※週末とディナーの店内サービスについては変更が予想されますので、直接お店にお問合せください。オンラインで事前予約ができます。
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、デート、ロマンティック、日本から家族が来たとき、会食、接待
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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