シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
『シカゴで食べる』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
ホーム
日本料理
レストラン・ガイド
ベスト3
レストランの手引き
シカゴの食べ物

食料品店

食材対訳表
ベーカリー
珈琲・お茶
チョコレート
調理用換算表
BBQ
ワイン
アフタヌーンティー
ブランチ
食の特集
用語集
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  シカゴのレストランガイド
エリア別

料理の種類別

ベスト3 レストランの行き方 食に関する特集 日本料理

Hot Doug's  
3324 North California Avenue. Chicago MAP 773-279-9550

全米でも有名なシカゴのホットドッグのお店、『Hot Doug's』へ行ってきました。事前に行列のできる人気店だと聞いていたので、念のためオープン前に到着したのですが、すでにお店の前には開店を待つ人達がいてびっくり!そんなお店の注目ポイントは、オーナのDougさんが毎朝調達する良質で新鮮なソーセージを使った、ユニークなグルメ・ホットドッグの種類にあります。ホットドッグにはスタンダードなシカゴドッグをはじめ、他店では食べることのできない個性的なホットドッグが色々と揃っていて、一般人のみならずメジャーなテレビ番組や雑誌からの関心を集めています。そのため、地元ファンに加えて、州外や海外からのお客さんも多く、お店はいつも一杯です。

さて、肝心のホットドッグ・メニューですが、定番のレギュラー・メニューとグルメ食材を使ったスペシャル・メニューの2つに大きく分かれています。定番のホットドッグ・メニューは、歴代の大物タレントや俳優、コメディアン、またはダグさんの知人の名がつけられていることで知られています。スペシャル・メニューのホットドッグには、数種類の肉を合わせたコンビネーション・ソーセージや、カモやラム、ウサギなどエキゾチックな肉のソーセージを使い、特製のソースやこだわりのチーズなどをトッピングにのせています。また、珍しい鴨脂で揚げた週末限定のDuck Fat Friesも、このお店の外せないマスト・アイテムの1つです。

オーダーの際にソーセージの調理法を聞かれますので、Char GrillかDeep Fried、Steamed、またはFried and Grillの中から選びます。定番のホットドッグには、マスタードやケチャップ、セロリソルト、ザワークラウト、キャラメライズド・オニオン、トマト、それにピクルスを無料でトッピングしてもらえます。今回はEverythingといって、とりあえず全てのトッピングをのせてもらいました。追加料金を払えば、さらにチリとチーズのトッピングも可能です。

では、取材班が食べたホットドッグをご紹介しましょう。

The Dog(Steamed)
オーソドックスなシカゴスタイルのホットドッグ。たっぷり目についた鮮やかな黄色のマスタードと黄緑色のレリッシュがカラフルです。個人的にはマスタードが多すぎてソーセージの味わいが消えてしまったように感じたので、控えめにつけてもらえればよかったかも。
The Elvis(Grilled)
定番アイテムの中でも人気の高い、ポーリッシュ・ソーセージのホットドッグ。パリッとした食感とグリルの香ばしさがよく、親しみやすい味わいです。
The Brigitte Bardot(Grilled)
ピリッと辛いスパイスを効かせたポーク・ソーセージのホットドッグ。ブリジッドバルドーの名前のごとく、刺激的なホットさが魅力です。
The Norm Crosby(Grilled)
牛と豚の合挽きにニンニクをきかせたジャーマン・ソーセージを使っています。ガーリックの風味は決して強すぎず、意外とマイルドでお勧め。
The Dave Pound
ソーセージにコーンミールの衣をつけて揚げたコーン・ドッグ。衣はとうもろこしの素朴な甘さが優しく、外はサックリ中はしっとりしています。軽いので子供のスナックにもよさそうです。
South African Beef and Pork Boerowrs(Grilled)
南アフリカ産の牛肉と豚を使ったソーセージに、ピリピリと呼ばれる唐辛子をブレンドしたスパイシーなマスタード、キャラメライズ・オニオン、それにマスタード・シードの入ったゴーダーチーズをのせています。固めの肉質のソーセージはちょっとクセがありますが、パンチのある甘辛いマスタードやスパイシーなチーズで、うまくバランスをとっています。
The Sonoran Dog(Grilled)
牛肉にハラペーニョとチェダーチーズをブレンドしたソーセージに、ハラペーニョ・マヨネーズとハラペーニョ・ベーコンをトッピングした、ハラペーニョ尽くしのホットドッグ。ピント豆やトマト、玉ねぎなどの野菜が入っているおかげで割に辛さはなく、チーズやベーコンの塩気のほうが際立っていました。
Foie Gras and Sauternes Duck Sausage(Grilled)
メニューの中で一番お高いフォアグラのホットドッグ。フォアグラと鴨肉を混ぜたソーセージの上には、高級食材のトリュフを使ったアイオリ・ソースとフォアグラのムースがのっています。ネットリとしたムースとアイオリ・ソースの濃厚なクリーミーさが、なんともいえずリッチではありますが、わざわざホットドッグにのせるまでもないかな?とも思ってしまいました。
The Atomic Bomb(Grilled)
スパイシーなチーズをミックスしたポーク・ソーセージに、スパイシーなマンゴーソースとハバネロ入りのジャックチーズをのせています。黄色いマンゴーソースはカレーのような風味があり、滑らかな口当たりがグッド。
Antelope Sausage(Grilled)
日本語でレイヨウと呼ばれるAntelopeの肉を使ったソーセージに、コショウの効いた甘辛いソースとゴートチーズをのせています。アンテロープは多少、独特の肉臭さを感じましたが、脂身が少ないのでとってもあっさりとしています。マイルドなソースとコクのあるゴートチーズのアクセントもよく、思わずビールがのみたくなる味でした。
Duck Fat Fries(週末限定)
皮付きポテトを細めにカットしたものを、カモの脂で揚げています。動物性油脂なので匂いがあるかな?と思ったのですが、気になるような味や香りはほとんどなく、むしろあっさりとしていて食べやすかったです。Smallでも結構ボリュームがあるので、女性2人なら1つをシェアしても十分かもしれません。

これだけのホットドッグを一気に食べると、さすがに食いしん坊の取材班も途中でギブアップしそうになりましたが、それぞれ斬新で興味深い食材を使っているので、最後まで飽きずに食べることができました。壁いっぱいに埋め尽くされたホットドッグにまつわる写真やデコレーションなどは見ているだけで楽しくなるので、店内ではそちらにもご注目ください。座席はお店の中だけでなく、外のわき道にアンブレラ付きのテラスシートが用意されています。

(08/06/2012)

ニューヨークやアメリカ南部では人気のDr.Brownsなど、ちょっとレアなソーダも置いています。 メニューもご覧の通り、ホットドッグの形。色使いもポップで可愛い。 その他のメニューについても、それぞれ分かりやすく書かれています。
 

HOUR:

月−土: 月−土 10:30am - 4:00pm
日  : 定休日
お店の都合により、ホリデーなどは不定期で休みになることがあります。行かれる前に電話かウェブサイトでお確かめください。
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、軽いデート、日本から家族が来たとき、ランチ
服装:
カジュアル
お値段:
¢
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.