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Honey Biscuits  
106 W Northwest Hwy. Mount Prospect MAP 847-749-1766

こだわりの具材で作ったオムレツやちょっと変わったトッピングのパンケーキなどを揃えた、グルメなブレクファースト・レストランがこのところシカゴ界隈でも急増中なのですが、今回ご紹介する「Honey Biscuits」もそのうちの一つです。このお店はメニューの品揃えが豊富なだけでなく、こだわりの食材とレシピでしっかりと作られているので、朝から大満足な気分にしてくれるのが魅力ポイント。Mt. Prospectのメトラ駅の近くにあるお店はその便利な立地もあって、週末は特に地元ファミリーを中心に賑わっています。黄色を基調にした明るくコンテンポラリーな店内は、コの字型の奥行のあるレイアウトになっており、建物の屋外の右手には隠れ部屋的なパティオルームも設けられています。

今回はBuild Your Own OmeletとThe Whole Hog、Butcher’s Block、Honey Biscuits Benny、それにFrench Toast Trioを注文しました。肉類と野菜類、チーズ類から好きな具材を三つ組み合わせで作るオリジナル・オムレツは、バターの香りが豊かでフワフワ。そんな卵の風味を活かすために、具はベーコンなどの味が強いものよりも、クセのない野菜やチーズを合わせるのがお勧めです。スキレットから選んだザ・ホールホグとブッチャーズブロックは、たっぷりのダイスドポテトの上に炒めた具をのせたボリューミーな朝ごはんで、ホールホグは炒めたハムとアップルウッドベーコン、ソーセージ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、そしてブッチャーズブロックはマリネしたステーキとマッシュルーム、トマト、ピーマン、玉ねぎがのっています。とにかく驚いたのがお肉の質の良さと美味しさで、特にディナーに出てきてもおかしくないような旨みと柔らかさのあるステーキ肉に取材班は大感激でした。ハニービスケッツ・ベニーは同店のシグネチャーアイテムでもあるハニービスケットの上に、ソーセージパテとポーチドエッグをのせたベネディクト風のお料理で、とろ〜りと流れ落ちる黄身に円やかなホーランディッシュ・ソース、それに塩気のあるソーセージパテがピッタリ。バターをたっぷりと使ったハニービスケットはそれだけでも十分美味で、あっという間に完食してしまいました。

バナナブレッドとブルーベリーブレッド、それにレギュラーブレッドで作った3種類のフレンチトーストが味わえるフレンチトースト・トリオは、それぞれに合わせたソースとフルーツがトッピングされていて、見た目も華やか。どのフレンチトーストも程よい甘さに仕上がっており、中でもブルーベリーブレッドは甘酸っぱいブルーベリー・マスカルポーネソースのキックが引き立ち、シロップなしでも美味しくいただけました。ほとんどの朝ごはんメニューはサイドにパンケーキやトーストを選べるのですが、断然フワフワのパンケーキがお勧めです。朝ごはんのお供に欠かせないコーヒーは、イリノイ州のクラフトコーヒー・ブランドPhilosophy社の“Rousseau”をサーブしているところにも、こだわりを感じました。

「Honey Biscuits」ではオーソドックスなアメリカン・ブレックファーストから、少しひねりを加えたモダンなオリジナル・メニューまで幅広く揃えていて、どれも定評があります。厳選した食材の中でも特に肉類は上質のものにこだわっているようなので、オーダーに迷ったらシンプルに卵にお肉をあわせた朝ごはんメニューは間違いないようです。バーガーやサンドイッチ、サラダといったランチメニューもありますので、気分や時間帯に合わせて色々とトライしてみてください。

(09/10/2018)

肉と野菜、チーズ類から好きな具材を三つ組み合わせて作るBuild Your Own Omelet。 たっぷりのダイスドポテトの上にベーコンやソーセージ、野菜、玉子がのったThe Whole Hog。 Butcher’s Blockはダイスドポテトの上に旨みたっぷりのステーキと卵、野菜がのっていて満足感あり!
シグネチャーアイテムのハニービスケットを使ったベネディクト料理、Honey Biscuits Benny。 French Toast Trioはバナナ、ブルーベリー、レギュラーブレッドで作った3種のフレンチトーストが味わえます。 絞りたてのジュースやPhilosophy社の“Rousseau”を使ったドリップコーヒーも美味。

HOUR:

毎日: 07:00 am - 03:00 pm
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、ブレクファースト、ランチ、お茶
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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