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Hing Kee  
2140 S Archer Ave. Chicago MAP 312-808-9538

中国人の知人に「Soup Dumpling(小籠包)を食べるのなら絶対にココ!」と教えてもらった、中国レストラン「Hing Kee」へ行ってきました。お店はシカゴ市南のニュー・チャイナタウン側にある、アーケード1階の中央にあります。店内には真ん中にいくつかのテーブル席と右手に寿司カウンター、それに左手にカウンター席があり、質素ですが気取らないファミリーフレンドリーな雰囲気です。

メニューには中国料理だけでなく、フォーをはじめとするベトナム料理からPad Thaiなどのタイ料理、寿司やうどんなどの日本料理まで、色んなアジアン・メニューをオールマイティーに揃えています。お料理の数が結構あるので迷ってしまいますが、今回はお目当てのDumplingsからShanghai Style Pork Dumplings (Xiao Long Bao) と、Chicken Soup Dumpling、Traditional Handmade NoodlesからSpicy Lamb Noodle、Chicken & LambからはChicken In House Spicy Sauceをオーダーしました。一番最初に運ばれてきたSpicy Lamb Noodleは、白濁スープに白菜とラムの薄切り肉、それに赤唐辛子が丸ごと入っています。塩ベースのスープはどちらかというと薄味ですが、独特のラムの風味と八角が効いていて、白菜にもスープの味がしっかりと染み込んでいます。麺はやや太めの中国麺を使っていてもっちりとした歯ごたえがあります。またピリッと辛い赤唐辛子が味を引き締めていて、パンチのある後味が◎。次にやってきたお目当ての小籠包は、オーダーが入ってから皮に包んで蒸篭で蒸すので、作りたてのホヤホヤが食べられます。あんを包む様子は店外の窓からも見えるのですが、さすがに手際が素晴らしくて見事でした。小籠包は皮が破れないようにレンゲにそっとのせてから、皮の端をちょっと破ると中からスープが溢れだしてきます。そのスープを口に含むとゼラチンに豚肉の脂の合わさった肉の旨みが一杯に広がり、思わず顔がニンマリ。皮は厚すぎず薄すぎず、中の豚肉あんとの相性もバッチリです。そのまま食べても美味しいのですが一緒に出てくる酢醤油を付けてショウガをのせれば、酸味とコクがプラスされてさらに食がすすみます。一口で頬張れるちょうどよい大きさもポイントで、さすがに人気があるというのも納得な一品。それに比べて鶏肉ベースの Chicken Soup Dumpling は、淡泊な味わいでこれといった印象的なポイントがありませんでした。最後に出てきたChicken In House Spicy Sauceは小さめに切った鶏肉に衣を付けて揚げて、唐辛子と粗切りの玉ねぎ、それにゴマを合わせた少し甘酸っぱいソースで和えています。カリカリの衣をまとったチキンにピリ唐いねぎソースが絶妙で、白ごはんがどんどん進みました。

今回はオーダーしませんでしたが、Build-Your-Own Smoothieという、二種類の果物をミックスして作るカスタマイズ・スムージーも人気があるようで、オーダーしているお客さんを多く見かけました。選べるアイテムにはアボカドやバナナ、ブルーベリー、メロン、ライチ、レモン、それにドリアンフルーツなどがあり、色んなコンビネーションが楽しめそうです。

「Hing Kee」はとにかくメニューが豊富なので、それぞれに好きなお料理を楽しめるのが魅力です。大勢で行って色々なアジア料理をシェアするも良し、少人数でシグネチャーの小籠包を頬張るも良し、チョイスに困る事のない楽しいチャイニーズレストランです。

(11/25/2019)

名物メニューのShanghai Style Pork Dumplings (Xiao Long Bao)はさすがに絶品 Chicken Soup DumplingはPorkに比べると味が淡泊で印象に残りませんでした ラムの風味と八角が効いたSpicy Lamb Noodleは赤唐辛子のパンチが後ひく旨さ
 
Chicken In House Spicy Sauceはピリ唐いねぎソースでご飯がすすみます 質素だけど気取らないファミリーフレンドリーな雰囲気  

HOUR:

月−木: 11:00 am - 10:00 pm
金&土: 11:00 am - 11:00 pm
日  : 10:00 am - 10:00 pm
お勧めのシチュエーション:
ファミリー/合コン/日本から家族が来た時/二次会
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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