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Goose Island Brewpub  
1800 N. Clybourn, Chicago MAP 312-915-0071

お酒売り場に並んでいる鴨のマークのビールを見たことがある方も多いはず。このビール、シカゴ産まれの地ビールだって、知っていましたか?

1988年に産まれたこのビール、今でこそあちらこちらで見かけるブルーワリーもここが出来た当時は全米で16箇所しかなかったそう。手作りビールのおいしさを知らない中西部の人たちにこのおいしさを知ってもらうには作る過程を見せて楽しむ場所を提供することが必要と考えて作られたのがこのパブです。

ノースアベニュー沿いのおしゃれなショッピングエリアの一角にある店内はマホガニー調に統一され、イギリスのパブを忠実に再現しています。バーセクションでは日曜の昼間から多くの人でにぎわっていました。Wi-Fiが完備されているため、一人でコンピューターにむかいつつビールを楽しむ人の姿もちらほら。奥様が買い物を楽しむ間ここでまっていてね。なんておねだりもここなら喜んでオーケーしてもらえそう。シカゴにはめずらしく、駐車場がたっぷりあるのもうれしい。

ここでの目玉は、工場見学。ボトルの市販用ビールは別の工場で作られているのですが、バーで出されるビールはここで作られています。日曜日の3時からのツアーは大人に喜ばれる隠れた観光スポットです。バーの奥から地下に下りていくとそこが工場。大きい工場ではないので、見学ラインがあるわけではないのですが、毎日ビールを造っているブルーマスターが自らビールを飲みつつ説明してくれ、作り方だけでなくビールの種類や楽しみ方を教えてくれます。

工場見学でもらえるロゴ入りグラス

参加希望の方は、レストランの入り口でツアーに参加したいと伝えましょう。$5の参加費には、工場見学と6種類のビールのテイスティング、さらにおみやげのビアグラスが含まれます。ちなみに、このビアグラス普通に買うと$4するので、かなりお得。ビールは一年を通して50種類ほどが作られています。その時期によって飲めるものが違うため、訪れるたびに違った味に出会えそうです

工場見学に来た人もそうでない人も、はずせないのがビールとお料理。まずは、ビールメニューから4つの味を選べる、Beer Flightを注文してみましょう。ビールと一緒にテイスティングの仕方と特徴別のビールリストの書かれたランチョンマットをくれるので眺めるだけでも楽しくなりそう。
“うーん、やっぱりこっちを頼めばよかったー。 ”なんて、どんどんビールが飲みたくなります。一番人気は、312 Urban Wheat Ale。シカゴの局番をそのまま商品名にしたこのビールはスムースな飲みごこちで、さっぱりといただけます。編集者一番のお気に入りは、Honker’s Ale。スーパーにも売っているこのビールは、イギリス風のエールビールでしっかりとしたフレーバーとホップの香りが高いバランスの取れた味わい。しっかりとしたこくがありながら、意外とアルコール度は低いので、酔っ払わずに会話を楽しめそう。

ビールと一緒にまず、オーダーしたのがBeer Nachos Grilled Steak。薄くてカリカリのコーントルティアと一緒に、パンをくりぬき、中にチワワチーズとジャックチーズにビールを加えて作った熱々とろとろチーズソースがたっぷり入ってでてきます。その上からは、トマト、ビーンズ、ハラペーニョにさいころステーキがこれでもかとかかっていて、ボリューム満点。ステーキの味をしっかり味わいつつ、ビールがぐいぐい飲めてしまいます。

Pilsen Bergerはとろりとしたチェダーチーズスプレッドとビールでソテーされたオニオンがたっぷり入ったハンバーガー。サイドにチリソースがついています。ハンバーガーにはめずらしく、パンがぱりっと焼き立てでお肉はジューシー。チリソースをつけるとさっぱりといただけます。

ここのお料理はどれも丁寧につくられており、どのメニューを頼んでもおいしそう!っと期待を持たせる味でした。

鮮度を大切にするため、中西部でしか、販売をしていないビールは、数々の賞を受賞しており、シカゴでの人気の高さはスーパーでの品揃えを見ても納得。シカゴ土産にしても喜ばれそうです。

週末はいつも遅くまでにぎわっています。 サンプラーにビールの飲み方シートが付いてきます。 ハラペーニョの刺激がビールを進ませる!

HOUR:

日−木: 11:00 am - 1:00 am
金−土: 11:00 am - 2:00 am
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、軽いデート、合コン
服装:
カジュアル
 
     
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