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Drumstix Market  
1363 ShermerRd. Northbrook MAP 224-723-5467

揚げたてのフライドチキンを堪能できるお店「Drumstix Market」は、ファーストフード系のレストランですが、オーガニック食材を使い、オリジナルレシピで丁寧に作られているのが魅力のポイントです。お店はメトラのNorthbrook駅の踏切すぐ側の建物にあり、”コッコーッ”といまにも鳴き出しそうな大きなニワトリのオブジェが目印。店内は可愛らしいアニマル雑貨や小物でコーディネイトされていて、外に置かれた大きなニワトリが大きな内窓から見えるのも、楽しい雰囲気づくりに一役かっています。また地元デザイナーを支援するために手作りのアクセサリーや作品などがディスプレイされていて、お気に入りがあれば購入することも出来ます。オーダーは入ってすぐのキャッシャーで済ませ、シートに座って待っているとスタッフがお料理を運んできてくれます。メニューにはシグネチャーのフライドチキンだけでなく、シカゴスタイルのポークリブやアンガスビーフバーガーなどもあり、カウンターにはメニューにはないマフィンやスコーンなどのスイーツも並んでいました。

最初に頼んだシグネチャー・サラダのDrumstix Saladは、うま味のある柔らかいグリルドチキンと野菜とのバランスがとても良くボリュームもあります。こってりとしたドレッシングは酸味のキックが効いていて、散りばめた香ばしいクルミもアクセントになっています。歯ごたえのあるチキンとチェダーチーズ、それに野菜などをホワイトコーントルティーヤでギュッと挟んだChicken Tacosは、かけてある緑のサルサソースがちょうどよい辛さで、食べやすい一品でした。

同店のトップメニューのFried Chicken Piecesは、8ピースを頼んでサイドにS&P Friesをつけてもらいました。運ばれてきた熱々のフライドチキンは衣が驚くほどサクサクとしていて、「まるでカツレツを食べているみたい!」という声や、「レシピを知りたい!」という声が取材班の間で上がりました。しっかり火が通った鶏肉は下味の塩やスパイスが効いていて味に深みがありますし、なかなか食べ応えがあるのも◎。ソルトアンドペッパーのポテトフライも油っぽさがなく、テーブルに置いてあるオリジナルBBQソースをつけても美味です。ちなみにこちらのお店のBBQソースは店頭で販売もしています。Chicken Pot Pieは、オーセンティックにパイ生地でお皿を包んだものではなく、焼いたパイ生地をシチューにのせたスタイルだったのが残念でしたが、鶏肉やセロリ、ニンジン、グリーンピースなど具沢山のシチューは、クリーミ―でホッとする優しい味わいです。

最後にお店のカウンターに並んだスイーツ類からオールドファッションのドーナツを試してみました。中はサックリとしていますが、外側のアイシングが結構厚めで「これぞアメリカン!」といった甘〜いドーナツでした。

フライドチキンは家に持ち帰りしてから後で食べてみたのですが、時間が経っても外がパリパリで中のジューシー感が保たれていました。なかなか本格的なフライドチキンのお店が少ないシカゴ界隈で、フランチャイズ店とはひと味違うこだわりのフライドチキンを手軽に楽しめる「Drumstix Market」は、今後も貴重な存在となりそうです。

(04/16/2018)

うまみのあるグリルドチキンがのったDrumstix Saladはボリューム満点! チキンやチェダーチーズ、野菜をギュッと挟んだChicken Tacos。 Fried Chickenは衣が驚くほどサクサク!下味もしっかりついています。
フレンチフライは脂っぽさがなく、テーブルに置いてあるBBQソースとの相性も◎。 四角く焼いたパイ生地をシチューの上にのせたスタイルのChicken Pot Pie。 アイシングが結構厚めにコーティングされた甘ーいオールドファッション・ドーナツ。
オリジナルBBQソースも店頭で売られています。 可愛らしいアニマル雑貨や小物でコーディネイトされた店内。 カウンターには美味しそうなベイクグッズも並んでいます。
 

HOUR:

火−土: 11:00am-1:30pm/4:00pm-9:00pm
日  : 4:00pm-8:30pm
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、テイクアウト、軽いランチ
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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