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Church Street  
1480 Industrial Dr. Unit C, Itasca MAP 630-438-5725

今回ご紹介する「Church Street」は、知る人ぞ知る隠れ家的ブルーワリーです。お店はItascaのオフィスや倉庫などが並ぶビジネスエリアの一角にひっそりとあるのですが、2012年4月にオープンして以来、ビール愛好家達の穴場スポットとして注目を集めています。オーナーのJoeさんは根っからのビール好きで、息子からプレゼントされたビール造りのキットをきっかけにビール造りをはじめましたが、満足いくビールを追求し続けるうちに、なんとブルーワリーを開くまでになってしまったそうです。今ではシカゴ周辺のリカーショップや食料品店にまで陳列されるようになり、地ビールとしての地位を少しずつ確立しています。そんなローカル色の濃い「Church Street」は、こじんまりとしたスペースにテーブルとイス、そして奥にビールをサーブするカウンターがあるだけの簡素なインテリア。カウンターでどんなものがあるのか質問してみると、スタッフが丁寧に教えてくれるので、きっと自分好みのビールを見つける事が出来るはずです。

瓶ビールは10種類以上、そしてタップビールは常に6種類が揃っています。週ごとに何種類かが入れ替わるそうなので、足を運ぶたびに違う種類のものを楽しめるのも嬉しいポイントです。$1で6種類のタップビールの試飲が出来るサンプラーもありますので、初めての方はまずそれをトライすることをお勧めします。取材班もこのサンプラーを頼んだのですが、今回は甘味のあるドイツビールのHeavenly Hellesと、酸味のある季節限定のBell Tower Berliner、ドイツビールで深味のあるVon Himmel Hef、フルーティな甘さのドイツビールのMagisterium Mailbock、色濃く深い味わいのモルトビールのShony Scottish Ale、そして薄い色のわりには苦みのあるアメリカンビールのBrimstone IPAを飲み比べできました。お好みで備え付けの4種類のシロップをビールに垂らし入れて飲むこともできるのですが、味と風味にバリエーションがついてより一層ビールの奥深さを実感できます。また、このお店の面白いところはビールのおつまみを自分で持ち込んだり、お店までデリバリーを頼むことができるところです。アルコールの持ち込み がOKなお店(BYOB)は聞いたことがありますが、食べ物の持ち込みがOKにするなんてよほどビールに自信が無ければできないですよね。(ビールのおつまみに、無料のチップスはおいてあります)。以前住むトコで紹介したToasty Cheeseのようなフード・トラックがお店の前に来ることもあるので、それを買って持ち込んでいるお客さんもいるほどです。そんな彼ら自慢のビールは、 ブランドによ りますが6本入りのパックや24本入りのボックス、また大きな瓶入りのGrowlersで購入することができます。

運よくオーナー夫妻やスタッフの手が空いていれば、ここのビールの製造過程をタンクの目の前で詳しく丁寧にレクチャーしてもらえますので、興味のある方は訪ねてみてください。取材時はその説明を受けることができたのですが、オーナー夫妻は28年も前に日本の関東エリアに住んでいたことがあるそうで、説明時に時々覚えている日本語を交えながら嬉しそうに話してくれたのが、とても印象的でした。

(09/14/2015)
$1で6種類のビールが試せるサンプラー。 バーカウンターにはチップスやビールに入れるシロップが置いてあります。 甘いシロップを入れることで、さらなるビールの味の奥深さを体験できます。
緑色のシロップが溜まったビールグラスを片手に、味の違いを説明するオーナーのJoeさん。 ビールを楽しむおつまみは、無料と粋な計らいが嬉しいです。 テーブルとチェアーだけのシンプルな店内は、ビールを楽しむ人で一杯に。
お店の奥にある工場や倉庫の一角には出荷を待つビールの箱がたくさん。 カジュアルな雰囲気なので、ビールに関する質問も気軽にできます。 ボードには今後のイベントや、フードトラックの予定が書いてあります。

気軽に工場見学をさせてくれるサービスも!写真は奥さんのLisaさんが丁寧に説明中。

大きなタンクが何本も並ぶ貯造庫。 原材料のドイツから取り寄せているという緑色のホップ。

HOUR:

木&金: 4:00 pm- 8:00 pm
土  : 1:00 pm- 7:00 pm
日  : 1:00 pm- 4:00 pm
月−水: 定休日
お勧めのシチュエーション:
日本から家族がきたとき、合コン、軽いパーティ
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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