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Chiya Chai Cafe  
2770 N Milwaukee Ave. Chicago MAP 773-360-7541

シカゴ市内のローガンクスエアに2016年にオープンした「Chiya Chai Cafe」は、本格的なチャイとネパール系のカジュアルフードを専門にする、ちょっと珍しいカフェです。オーナーのSwadeshさんは海外にお茶を輸出していたネパール人の企業家の家元で育ったこともあり、自身で25種類の茶葉をミックスして500以上ものお茶をカスタマイズできるそうです。そんな知識を生かして、このお店では奥深い本場のチャイの世界と、それに合う特製のパイや蒸し餃子、カレーなどネパールの味を楽しませてくれます。お店はCTAのローガンスクエア駅から徒歩5分ほどのところにあり、シンプルな店内はお洒落なシャンデリアやランプ、それにアジアンテイストなデコレーションで居心地のよい空間にまとめられています。

まずはスモールサイズのグラスで3種類のチャイを試せるChai FlightsをWhole Milkで淹れてもらいました。定番のチャイは8種類ほどあるのですが、お好みのミルクやスパイス、またはフレーバーを足して様々な楽しみ方が出来るようになっています。今回は人気のあるMasalaとSpicy Masala、Ginger Cardamomをトライしてみました。生姜やシナモン、カルダモン、それにクローブなどのスパイスを合わせたマサラチャイは、砂糖の甘みや茶葉の渋み、それにスパイス類がしっかりと抽出されています。全体的に甘さはありますが生姜がしっかりと効いているので、取材班が今まで飲んだチャイの中でも一番さっぱりとしていて、食前に飲んでも全く邪魔にならない印象を受けました。マサラチャイに黒胡椒を加えたスパイシーマサラチャイは、ピリッとした胡椒がいい感じに味を引き締めています。ジンジャーカルダモンはその名の通り、爽やかな生姜にカルダモンのほろ苦さが合わさって、マサラチャイよりもさらにスッキリとした味わいです。

フードメニューからはSpicy Pork PieとCreamy Masala Chicken、そしてMomo Dumplingsの中からLamb and Dillを頼みました。パイはオーダーが入ってから容器に生地を敷いて焼きはじめるので出来上がりまでに15分ほどかかりますが、出来立てのサクサクを食べられるのが魅力的。パイの中にはアイオワ州産の豚ミンチとチリペッパー、パプリカのみじん切りを混ぜたものがぎっしりと詰まっていて、ニンニクとスパイシーなパンチが効いています。サイドについてくるライタ(切った野菜やフルーツをヨーグルトと和えたサラダ)も、爽やかな青りんご入りで口直しにピッタリでした。Momoと呼ばれる南アジア地域の蒸し餃子は、手作りの皮でラム肉とクミンシード、フェンネルシード、それにディルをミックスしたものを包んでいます。チャツネと食べると少し緩和されますが、ラムの臭みが結構強いので、こちらは好き嫌いが分かれるかもしれません。グルテンフリーのマサラチキンカレーは、地元産の鶏肉をヨーグルトでマリネしてから調理しているので、鶏の臭みはなく身も柔らか。酸味と辛味が絶妙なルーは程よいとろみがあり、パラパラとしたバスマティライスともよく合い食が進みました。

夏はシーズン限定のアイスチャイやカクテルなども揃えていて、ディナータイムはお店の奥にある大人っぽい雰囲気のバックルームもオープンしますので、ランチやお茶だけでなく、しっとりとした夜の一杯にもお勧めです。シカゴでもなかなか珍しいチャイやネパール料理を「Chiya Chai Cafe」で是非味わってみてください。

(08/06/2018)

3種類のチャイを試せるChai Flights。こちらはホールミルクで作ってもらいました。

オーダーが入ってから生地を容器に敷いて焼きはじめる出来立てサクサクのパイ料理。 こちらはアイオワ州産の豚ミンチとパプリカ、チリペッパーがぎっしり詰まったSpicy Pork Pie。
Creamy Masala Chickenは鶏肉をヨーグルトでマリネしてから調理しているので身がしっとりと柔らか。 南アジア地域の蒸し餃子Momo Dumplings。Lamb and Dillは残念ながらラムのクセが目立ちました。 お茶を専門にするカフェだけあって、チャイをはじめ、ティーやラッシー、珈琲などのドリンク類が充実しています。
 

HOUR:

月−日: 11:00 am - 10:00 pm
お勧めのシチュエーション:
ファミリー/日本から家族が来た時/テイクアウト/軽いランチ/デート/お茶/
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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