シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
『シカゴで食べる』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
ホーム
日本料理
レストラン・ガイド
ベスト3
レストランの手引き
シカゴの食べ物

食料品店

食材対訳表
ベーカリー
珈琲・お茶
チョコレート
調理用換算表
BBQ
ワイン
アフタヌーンティー
ブランチ
食の特集
用語集
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  シカゴのレストランガイド
エリア別

料理の種類別

ベスト3 レストランの行き方 食に関する特集 日本料理

Carsons  
612 North Wells Street, Chicago MAP 312-280-9200
200 North Waukegan Road, Deerfield MAP 847-374-8500

2003年にFOOD NETWORKにも取り上げられたCarson’sをシカゴのベスト・リブとしてあげる人は多い。全米のリブファンの間でも『シカゴにCarson’sあり』と言われるほど有名なお店で、マイケル・ジョーダンやジャネット・ジャクソンなどの有名人ファンが立ち寄る事でも知られている。過去の大統領の中にもシカゴのコンベンションの時にはCARSON’Sに来るのを楽しみにしていた人が多かったそうだ。そんなCarson’sはシカゴエリアに4店あるのだが、今回はDEERFIELDのお店に行ってみた。駐車場に停めて車を降りた途端に頬っぺたが落ちそうになるくらいイイ匂いが編集部を襲う。うお〜!と期待に胸が高鳴るほどの芳香だ。中に入るとレンガ造りのフレンドリーながら落ち着いた雰囲気の中で殆どみんながリブを食べているのに驚かされた。それも老いも若いも一人でドデカイWHOLEサイズを食べているのだ。

テーブルに通された我々は早速その仲間入りをする事にした。普通のお店では何種類かのスタイルのリブがあるのだが、ここ、CARSON’Sではベイビーバックリブしかない。給仕がうやうやしく持ってきてくれた時の最初の印象はただひたすら『デカい!』の一言。大きなお皿からはみ出さんばかりにドーンと置いてあるのだ。しかもサイドディッシュ(こちらも大きい)は全部別のお皿で出てくるので、お皿に乗っているのはリブだけ。それなのにその存在感たるや。。。などと考えるより先に一同かぶりついていた。リブは骨からの肉離れがよく、かと言って決してポロポロと取れるわけではない。この微妙な違いと触感が『最高』と呼ばれる由縁だろう。タンギーなソースはレーズンとハニーがたっぷり入っていてちょっとスパイシーながら酸味がある。我々も過去の取材では色んなリブを食べたが、確かにCarson’sのリブはその中でも間違いなくトップクラスだ。出てきて最初の5切れほどはお店に用意してもらった前掛けがベタベタになってしまうほどガツガツと一瞬にして食べてしまった。リブが出てくるまではワイワイと会話を楽しんでいた取材班がお皿が運ばれてきた途端に食べる事に集中してシ〜ンとしてしまった事でもその美味しさが分かってもらえるだろう。

メニューにはチキンやポークなどもあるが、リブと比べると大した事はない。というよりも、ここに来たらリブだけを食べた方が良い。ただし、このお店のクラブケーキはカニがたっぷり入っていて風味も芳醇。シンプルだけどスーパー旨いのでお試しあれ。

追記:リブはWHOLEサイズだけでなく、半分のサイズとポークやチキンなどのBBQとのコンボにする事も可能。でも過去の経験だとハーフにすると何故かWHOLEの時よりも冷えている事が多い気が。。。他のお客さんとシェアになってるからなのだろうか?というわけで是非WHOLEで食べるのをオススメします。

注)この記事はぷれ〜り〜誌が行ったBBQリブ特集の記事に付け足したものです。

シンプルだけどスーパー旨いクラブケーキ 。カニがたっぷり入っています。
白いお皿にド〜ンと乗ったBBQリブ。まさに王道!
BBQリブを切った断面図。肉厚なのだが、骨からの肉離れが最高によい。レーズン&ハニーの入ったタンギーソースの味といったら。。。
WHOLEサイズで頼まなくて、半分にしてチキンやポークを頼む事もできます。 リブにはベイクドポテトか、フライ、もしくはこのポテトのグラタンがついてきます。 こちらもサイズの大きなチョコレートコーティングされたアイスクリーム
 
レンガ造りのお店の雰囲気は悪くない。でもジーンズなどのカジュアルウエアでも問題なく、色んなところで談笑が弾んでいる。 CARSON'Sはシカゴに4店あり、お店のインテリアなどは少しづつ違うが、お肉をBBQするグリルは全部一緒で、細部までコントロールされている。  

HOUR:

ロケーションによって営業時間が違いますので、ホームページでご確認ください。
お勧めのシチュエーション:
軽いデート・ファミリー・日本から家族が来た時・合コン
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.