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Cai Dinning and Banquet  
2100 S. Archer Ave., 2F, Chicago MAP 312-326-6888

今回訪れたのは、オールド・チャイナタウンのレストラン街を入ってすぐの2階にある「Cai Dinning and Banquet」です。ここは地元シカゴの華僑の人達から、「Dim Sumを食べるんだったらCai!」と言われるくらい本格的な飲茶が食べられるお店で、平日・週末問わず沢山のお客さんで混み合っています。その割りには人の回転がとても早いので、待たされることもあまりないようです。アール・デコ調のドアを抜けたお店の中は、バンケットができるほどの広さがあるので、混雑していても息苦しさを感じさせません。「Cai」の飲茶はワゴン式ではなくオーダー式なので、写真入りのメニューを見ながら好きなものを選ぶことができます。飲茶は全部で72品あり、一皿2.99ドルから5.25ドルとお値段がカジュアルなのも嬉しいです。

まずは、その飲茶メニューからPan Fried Pot StickersとSticky Rice with Chicken Wrapped in Lotus Leaf、Xiao Long Boo、Shu Mai、Steamed Spare Ribs、Steamed Beef Meat BallそしてStuffed Bean Curd Skinを選びました。薄い皮で包んだ日本風の餃子は、外側がパリパリで中にはジューシーなお肉がたっぷり詰まっています。ニンニクの風味がしっかりと効いているので、ほどよく食欲をそそられスターターにぴったりの一品でした。中華風ちまきのスティッキー・ライスは、ほんのり醤油味のモチモチご飯に、あんを絡めた鶏そぼろがところどころに入っていて絶品です。カニ肉と豚肉の両方の入った贅沢な小龍包は、下にひいてある薄紙を剥がす際に、中に入っている肝心のスープが溢れ出てしまい、ジューシーさに欠けてしまったのが残念でした。シュウマイは大き目に切ったエビがゴロゴロと入っているので、プリっとした食感がたまりません。 一見、脂っぽいのかなと思ったスペアリブは、実際に食べてみると嫌なギドギド感はなく、肉質も柔らかくてなかなかお勧め。肉団子は香草とショウガの風味が爽やかで、クワイのコリコリ感が◎でした。豚肉とエビの湯葉巻きは、中にキクラゲやニンジン、キャベツが入っています。湯葉独特のマイルドな味が、野菜の甘味をバランスよく包み込んでいて、こちらも美味でした。次にディナー・メニューからYang Chou Fried Rice とRoasted Duckをオーダーしました。チャーハンは具にチャーシューと卵、ニンジン、グリーンピースが入っており、薄塩味でパラパラとした炒め具合も悪くありませんが、とりわけ特筆する程というわけではありませんでした。ハーフ・サイズでオーダーしたロースト・ダックは、いわゆる北京ダックのことで、店員さんがカートにのせて運んできてくれます。焼きたてのパリパリの皮を目の前で削いで、薄皮のクレープにのせてサーブしてくれるので、あとはお好みできゅうりやニンジン、ネギなどをのせ、シナモンが少し効いた甘ダレをつけていただきます。削いだ後に残った鴨肉は、レタス包みか炒めものにアレンジしてくれるので、今回はレタス包みを頼みました。シャキシャキとしたレタスに、ニンジンとセロリと一緒に甘めに炒めた鴨肉をのせて食べるのですが、トッピングの揚げワンタンのカリカリ感も相まって、味、食感ともに申し分ありませんでした。最後に飲茶メニューから頼んだChilled Mango and Tapioca Puddingは、タピオカのツブツブ感とマンゴーのあっさりとした甘みが軽やかで、口直しにぴったりのデザートでした。

リーズナブルな値段で色々な飲茶料理が楽しめる「Cai Dinning and Banquet」は、家族や大人数での集まりにお勧めのレストランです。飲茶は食事中に出されるお茶と一緒に食べると、口がすっきりとするので意外にしつこさを感じることもなく、逆に食べ過ぎてしまうほどでした。店員のダイナミックな片付け方やサービスには少し驚かされることもありましたが、賑やかなお店の活気づくりにも一役買っているようでした。

(2/9/2015)

Pan Fried Pot Stickersは薄い皮で包んだ日本風の餃子です。 ちまきご飯にあんを絡めた鶏そぼろが入ったSticky Rice with Chicken Wrapped in Lotus Leaf。 カニ肉と豚肉の両方の入った贅沢なXiao Long Boo。
大き目に切ったエビのゴロゴロとした食感がいいShu Mai。 Steamed Spare Ribsは肉質が柔らかく、意外にあっさりしています。 香草とショウガの風味が爽やかにきいたSteamed Beef Meat Ball。
Stuffed Bean Curd Skinは湯葉で野菜の甘味をバランスよく包み込んでいます。 薄塩味でパラパラとした炒め具合のYang Chou Fried Rice。

カートで運ばれてくるRoasted Duck(北京ダック)は、店員さんがその場でサーブしてくれます。

削いだ後に残ったダックは、レタス包みか炒めものにアレンジしてくれます。 Mango and Tapioca Puddingはお口直しにぴったりのあっさりデザート。 平日・週末問わず沢山のお客さんで混み合う店内。

HOUR:

Regular Menu
毎日: 11:00am-11:00pm
Dim Sum
月−金: 9:00am-4:00pm
土−日: 8:00am-4:00pm
お勧めのシチュエーション:
会食/ファミリー/パーティ/日本から家族が来た時/接待
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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