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Brother's Ribs
758 W Euclid, Palatine MAP 847-776-7427

ハーパーカレッジの近くにあるEUCLIDとQUENTINのコーナーにあるショッピングモールの中にあるこじんまりしたBrother's Ribsは外観は単なるBBQポークのテイクアウト系の雰囲気。でもここのお店のBBQリブはあの有名なNAPERVILLEのRIB FESTでも優勝した事のあるほど。骨離れの良い柔らかいお肉もいいけど、なんと言ってもこの秘伝のソースが甘すぎず、スパイシーすぎず、まったりとしてちょっと酸っぱいところがなんとも美味しい。店内に彼らが出品した全米各地のリブ・コンテストでの入賞記念のバナーがいっぱいぶら下がっている事でもそのうまさが垣間見れる。

特にオススメなのはランチタイムにあるBrother's Ribsにフレンチフライとコールスローが付いてくるもの。このコールスローが、ファンにはタマラナイ美味しさ。また、骨からガリガリ食べるのがちょっと。。という人はリブじゃなくって、柔らかいとろけるようなRIB TIPSもオススメだ。

このお店のオーナーの話によると彼らのリブが柔らかいのは豚の右側の肉だけを使っているからだとか。彼らが子供の頃から見てきた飼育用の豚達はいつも左の腹を下にして寝ていたそうで、それが美味しさの秘訣の一つなんだそうだ。それに科学的根拠があるかどうかは知らないが、美味しいことには間違いない。

店内は小さいのでディナーにはあまりむかないが、色んなディナー・セットがあるので、テイクアウトして楽しむのにいいかも。それにやっぱりリブを食べるにはビールが無くっちゃね。

それからリブファンなら既にご存知の事とは思うけど、リブを食べる時は備え付けのウエット・ティッシュで手を拭かず、ちゃんとトイレで手を洗って良くすすごう。備え付けのウエット・ティッシュは便利だが、結構香水のニオイが強いので折角のリブのフレーバーが台無しになってしまうからだ。エッ?フォークとナイフで食べるからイイ?駄目駄目。リブは口の周りをベッタリにして指に付いたソースを舐めながら食べるのが醍醐味ってやつだよね。

これがそのBBQリブです。騙されたと思って是非足を運んでみてください。このソースの味には感激してもらえるはずです。
店内には色んなコンテストで入賞した記念のバナーが沢山たれさがっています。
こちらは骨の無いリブ・ティップ。こちらもトロケルような柔らかいお肉が抜群の美味しさです。

HOUR:

水−日: 1:00 PM - 8:00 PM
月&火: 定休日
お勧めのシチュエーション:
軽いデート・ファミリー
服装:
カジュアル
お値段:
¢
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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