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Big Chef  
1602 E Algonquin Rd. Schaumburg MAP 847-221-8539

今回ご紹介する「Big Chef」は、以前に住むトコでも紹介したことのある「Bapi Italian Ristorante」のオーナー・シェフが、そのお店をクローズして心機一転して立ち上げたお店です。店名のビッグ・シェフという名の通り、とっても大柄なオーナーのクリスティアーノ・バッシニーさんが細部にまでこだわったお店の自慢メニューは、新鮮で脂肪分の少ないアンガス・ビーフを使ったハンバーガーや、木炭を使ったブリック・オーブンで焼くピザ、それに自家製ジェラートを使用したシェイクです。厳選した質のよい食材を用いていることに加え、元来シェフが専門とするイタリアンをツイストしたユニークなメニューの数々が話題を呼び、周辺の住民を中止に多くのファンを増やしているようです。赤と黒のコントラストが映えるスタイリッシュな店内には、広々としたフルバーとゆったりとした間取りでテーブルが置かれているので、優雅にくつろげる雰囲気もあります。

最初にオーダーしたProsciutto Friesは、カリッと揚げたフレンチ・フライを生ハムで包んだものに、トリュフ・オイルとパルメジャン・チーズをアクセントにかけたもの。柔らかな口当たりの生ハムに香り高いトリュフ・オイルを使うなど、高級感と新鮮さが引き立つ味わいで、ビールやワインがすすむ、ちょっとお洒落な一品です。次に出てきたのはプチプチとした食感の小さなレンティル豆をジューシーな甘さのビーツと独特の味わいが癖になるブルー・チーズにあわせたLentil Salad。甘酸っぱいホームメイドのバルサミコ・ドレッシングが全体に絡んでいて、味と食感のハーモニーが何とも言えず良いお勧めのサラダです。

メインには、オーナーがお勧めするQuattro Stagioniというピザと、この日のデイリー・スペシャルのFusilli alla buttera、それにバーガー・メニューからItalian Burgerを頼みました。ランチに訪れたこの日は全部で8種類のピザ・メニューがありましたが、どのピザにもオプションで半熟卵をトッピングすることができるので、オーダーしたクワトロ・スタジオーニにものせてもらいました。12インチもあるビッグ・サイズのピザは、サクサクした表面とシットリした内側の生地のバランスが良く、ブリック・オーブン特有の香ばしさが漂います。特製のトマト・ソースをベースに、トッピングには酸味と甘さのあるイタリアン・ハムと柔らかい歯ごたえのアーティ・チョーク、それに香りよく炒めてあるマッシュルームがトッピングに散りばめられています。お好みで半熟卵を潰しながら食べると、黄身のコクとマイルドさがプラスされ、さらに満足いく美味しさ。コイル状のロティーニ・パスタを使用したFusilli alla butteraには、生クリーム入りのボッカ・ソースがタップリとかかっています。自家製のソーセージが一緒に入っているので、クリーミーなソースにはソーセージの塩気と肉汁がじんわりと染み出ていて、食欲をグッとそそります。ワンプレートにドーンとのったイタリアン・バーガーは、旨み溢れるパテに、フルーティーな酸味のドライ・トマトがのっています、タワーのように盛りつけられた付け合せのオニオン・リングも玉ねぎの甘味とサックサクの衣が抜群で、さすがにお店がお勧めするだけのバーガーでした。ちなみにバンは、レギュラーかプレッチェル、ホール・ウィート、またはオニオンの4種類から選べ、サイド・メニューはオニオン・リングの他にフレンチ・フライやスイートポテト・フライ、ホームメイド・チップス、マッシュドポテト、またはコールスローがあります。

締めのデザートにオーダーしたPanna Cotta with Caramel Sauceは、クリームチーズのように濃厚でネットリした舌触りがあり、デコレーションに飾った真っ赤な完熟イチゴやブルーベリー、サッとかけられたハチミツと粉砂糖が、パンナコッタの味わいをよりリッチに仕上げていて、さすが本場イタリア人シェフが作るイタリアン・デザート!という感じでした。


今回はお腹が一杯でトライすることができませんでしたが、自家製ジェラートを使ったシェイクもはずせないアイテムです。シェイクにはバニラはもちろん、チョコレート・ミントやストロベリー・バニラ、チョコレート、モカ・カプチーノ、バナナ・ピーナツバターなど興味を惹かれるユニークなフレーバが色々あります。「Big Chef」のフェイス・ブックでは、その日のお得情報やイベントなどの告知が掲載されていますので、行く前に確認してみることをお勧めします。お店の奥には便利な個室もありますので、イベントやパーティの利用にも活躍してくれそうです。

(03/09/2015)

カリッ&ホクッとしたフレンチフライに生ハムとパルメジャンチーズの塩気がよくあうProsciutto Fries。

プチプチとした食感の小さなレンティル豆をビーツとブルー・チーズにあわせたユニークなLentil Salad。

オーナーがお勧めするQuattro Stagioni Pizzaはトッピングにイタリアン・ハムとアーティ・チョーク、炒めマッシュルームがのっています。
デイリー・スペシャルのFusilli alla butteraはコイル状のパスタに生クリーム入りのボッカ・ソースがタップリ。 、旨み溢れるパテに、フルーティーな酸味のドライ・トマトがのったItalian Burger。ボリューム満点です。 本場イタリア人シェフが作るPanna Cotta with Caramel Sauceは申し分ない仕上がり。
 

HOUR:

月−日: 11:00 am - 10:00 pm
お勧めのシチュエーション:
ランチ、ディナー、ファミリー、合コン、パーティ
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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