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  食べる:レシピ:サンクスギビング

パンプキンパイ

材料(6−8人分)
材料名
分量
パイ生地(今回は冷凍のパイシェルを使いました。)
中力粉
1カップと大さじ2
小さじ1/3
無塩バター
100g(1cm角に切って冷やしておく)
冷水
大さじ5
フィリング
かぼちゃ
250g〜300g(茹でて潰したもの)缶詰めのピューレでもOK。
砂糖
35g
ブラウンシュガー
50g
シナモンパウダー
小さじ1/3
ナツメグ
小さじ1/3
小さじ2/3
ショウガパウダー
小さじ1/2
クローブパウダー
小さじ1/6
3個
エバミルク
300g


作り方
1)
かぼちゃを適当な大きさに切り、くしが通るくらいに茹で、皮を剥いておく。
2) オーブンを400度に予熱する。
3) かぼちゃと卵をブレンダーに入れて、ピューレー状になるまで攪拌する。ブレンダーが無い場合は、かぼちゃをつぶして卵3個を加え、よく混ぜて、裏ごしする。
4) 別のボールに他のエバミルク以外の材料を合わせる。
5) 4.にエバミルクと3.を加えてよく混ぜる。
6) パイシェルに流し入れる。
7) オーブンに要れ400度で10分、340度に下げ更に40〜45分焼く。
8) くしを挿して、何も付いてこなければ焼き上がり。



 
     
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