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  食べる:レシピ:サンクスギビング

クランベリーソース

ターキーには甘酸っぱいクランベリーソースが欠かせません。これもシーズンになると必ずどこのグロッサリーでも置いてあります。市販のものはゼリー状になっていて、アメリカではこれを丸いままスライスにしてサーブします。クランベリーソースにはベリーの粒のはいったものとはいってないものとありますが、粒入りのものをスプーンで砕き少しあたためてだすと、見た目もよいのでおすすめです。もちろん生のクランベリーを煮て作っても簡単なので、ターキーを作っている間にささっと作ってみてはいかがでしょうか?

材料(6−8人分)
材料名
分量
クランベリー(生)
1パック(340g)
砂糖
200g
150cc


作り方
1)
クランベリーは柔らかくなっているものや腐っているものを取り除き、水でよく洗います。
2)
鍋に材料全てを入れ中火にかけて沸騰させます。その後、弱火で蓋をして15分ほど煮ます。途中焦げないように注意して、時々かきまぜる。
3)
クランベリーの皮がはじけて煮崩れていたら完成ですので、火からおろしましょう。


 
     
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