食べる：のぼり寿司　NOBORI SUSHI

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シカゴ郊外の日本料理店ガイド

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●英語名	NOBORI SUSHI	●ホームページ	www.noborisushi.com
●日本語名	のぼり寿司	●地図	MAP
●住所	1821 Waukegan Rd. Glenview, IL 60025
●電話番号	847-729-0422	●ファックス

■オーナーからの一言

お客様に快適な時間を過ごして頂くために、「心からのおもてなし」をモットーとしております。経験を積んだ日本人オーナーによる日本語での接客ときめ細やかなサービスにより、必ず満足のゆく会食をしていただけることと思います。特に誕生日や結婚記念日などのお祝い、そして大切なお客様をお連れの際などは、思い出に残るひと時を過ごしにぜひ当店をご利用ください。メニューには載せておりませんが、ホッケやししゃも、そしてあじの開きなどの日本人向けメニューもご用意しておりますので、お気軽に日本語にてお尋ねください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

（住むトコ.COMでオーナーさんをインタビューした場合もあります）

■オーナーさんの勧める「うちの味を知るにはこれを食べてみてください！」

ウィルメットの日本食レストランで長年経験を積んでこられた中村さんが、心機一転立ち上げたお店です。新鮮な素材を使って一品一品丁寧に作られる料理はもちろん、おしぼりで始まるホッとする和のサービスが嬉しく、心ゆくまで食事を楽しむことができます。斬新な創作ロール寿司からイカの丸焼きやまぐろの山かけなど、懐かしい純日本食メニューまで品揃えも豊富です。
1)	Chicago Fire Roll	理由	手間隙かけた人気の創作ロール寿司で、ツナはさっと炙り、隠し味にラー油をきかせているのがポイントです。香ばしい天カスのサクっとした食感がアクセントになっていて、飽きのこない美味しさです。ピリっと辛さがきいているシランチョ・ソースをお好みでつけてお召し上がりください。
2)	Tuna Tataki	理由	新鮮なマグロに七味唐辛子をタップリつけて炙った、当店オリジナルのメニューです。まろやかなアボガドと一緒に、七味マヨネーズをつけてどうぞ。
3)	ほっけの開き	理由	通常メニューにはのせておりませんが、日本人のお客様用に脂がのったほっけの開きやししゃも、さらにあじの開きなどもご用意しております。


Chicago Fire Roll 手間隙かけた人気の創作ロール寿司をぜひどうぞ。	Tuna Tataki 新鮮なマグロに七味唐辛子をタップリつけて炙った、当店オリジナルのメニューです。	ほっけの開き日本人のお客様用に脂がのったほっけの開きをご用意しております。

Nobori Roll 日本では滅多に食べることのできないマンゴーを使った創作寿司です。意外にも、マンゴーの甘味が酸味のあるすし飯にマッチしていて、一味、いや二味も違ったハーモニーが楽しめます。エビの天ぷらやアボガド、うなぎなどの具材との味のバランスも抜群です。	Sunset Roll カリフォルニアロールの上に炙りサーモンをのせた、色合いが美しいお寿司です。濃厚なアボガドとクリームチーズには、サッパリとしたポン酢ソースがよく合います。海苔のかわりにソイビーン・ペーパーを使っているので、海苔が苦手な方にもお勧めです。	さばの味噌みりん焼き味噌とみりんに漬け込んだサバを、ふっくらと柔らかく焼き上げています。脂がしっかりのっていて、思わず白ご飯をおかわりしたくなる一品で、大根おろしや紅しょうが添えられているところも嬉しいポイントです。

こぢんまりとした店内は明るく清潔感があり、落ち着いて食事ができます。

HOUR：

月－土：	11:30 pm - 2:30 pm / 4:30 pm - 9:00pm
日　　：	Noon - 8:00pm

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