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Mozu  
1669 Milwaukee Ave. Glenview MAP 224-938-9024

韓国系のお店が立ち並ぶGlenviewのモールの一角にある、韓国系ジャパニーズレストラン「MOZU」のご紹介です。このお店はハイセンスなインテリアと洗練されたお料理のプレゼンテーションが魅力のポイントで、スタイリッシュな雰囲気の中で上質なお料理を楽しめると地元でも話題を集めています。メニューには伝統的な和食から丼もの、懐かしの居酒屋メニュー、それにコンテンポラリーなロールまでバラエティー豊かに揃っていて、どれも目と舌でしっかりと楽しませてくれるものばかりです。

まずはBlack VeganとBlackhawksという二種類のロールと、お店がお勧めするCrispy Spicy Tunaをオーダーしました。ブラックビーガンは黒米を薄いライスペーパーで巻き、具には甘辛く味付けした薄切りのしいたけやアボカド、たくあんが入っています。トッピングのスプラウトの苦みがアクセントになっていて、ほんのりと酸味のあるすし飯とのバランスもバッチリ。食べやすい仕上がりになっているので、ベジタリアンではない方にもお勧めです。ブラックホークスは素揚げしたソフトクラブとアボカド、キュウリが入っていて、上にはカリッと炙ったサーモン、うなぎのタレのような甘辛いソース、それに鮮やかな赤色のトビコが華やかさを演出しています。ソフトクラブのサックリ&フンワリとした食感が贅沢で、他の具材との多彩な味のハーモニーも印象的。カリッと揚げた寿司飯の上にスパイシーツナとトビコ、それに辛さを後押しするハラペーニョをトッピングしたクリスピー・スパイシーツナは、美しい彩りが目を惹きます。全体的にスパイシーですが柑橘系のマヨネーズソースでさっぱりとバランスよくまとまっています。
 
通常メニューに加えて、月替わりのスペシャルメニューも見逃せません。取材した月はモチモチの生パスタを使ったRoe Pasta(たらこパスタ)があったのですが、見た目からも伝わるくらいクリームソースが濃厚で、たらこの程よい塩気と和風ネギの苦味が風味をアップしています。ボリュームも結構あるので食いしん坊の取材班にも好評でした。「Mozu」の数あるメニューの中でも人気のある丼メニューは全部で6種類あるのですが、今回は子供から大人まで支持率が高いというSake Donを選びました。小振りの寿司桶にごま油の効いた少し甘めの寿司飯、その上に脂ののった新鮮なサーモンやお酒の効いた卵焼き、たくあん、そしてシソが上品に並べられていて、見た目も味も食をそそります。

最後はExotic Bombaというアイスクリームデザートを頼みました。これはマンゴーとパッションフルーツ、ラズベリーの3種類のアイスクリームを卵型に固めたものに、ホワイトチョコレートで外側をコーティングしたものです。上にかかっているダークチョコレートソースのほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが、トロピカルなアイスクリームに意外とマッチしていて、ユニークな見た目とともに話題にのぼること間違いなしのデザート。

「Mozu」の洗練されたプレゼンテーションと斬新なアイデアを盛り込んだお料理は、目にも舌にも新鮮で、トライしたいものがまだまだ一杯です。コンテンポラリーなお店ですが、寿司作り30年の経験を持つベテランシェフを筆頭に、丁寧に作られた本格的な和食が堪能できますし、若い世代スタッフの明るいサービスも気持ちのよいお店です。

(01/28/2019)

黒米を薄いライスペーパーで巻き、中に甘辛く煮たしいたけやアボカドを入れたBlack Vegan。 Blackhawksは素揚げしたソフトクラブや、上にのった炙りサーモンがとっても贅沢。 揚げた寿司飯の上にスパイシーツナやトビコ、ハラペーニョをのせたCrispy Spicy Tuna。
 
今月のスペシャルメニューは生パスタを使ったRoe Pasta(たらこパスタ)でした。 小振りの桶に品よく盛られたSake Donは見た目も味も丁寧で食欲をそそります。 マンゴーとパッションフルーツ、ラズベリーのアイスクリームを卵型に固めてホワイトチョコでコーティングしたExotic Bomba。
 

HOUR:

月−木: 11:30am-2:30pm/5:00pm-10:00pm
金&土: 11:30am-2:30pm/5:00pm-11:00pm
日  : 4:00pm-9:00pm
お勧めのシチュエーション:
ランチ、ディナー、会合、デート、接待、日本からの家族や友達が来た時
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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